આઇસ મશીનોવાળા ઘણા આધુનિક ઘરના રેફ્રિજરેટર્સ તમને થોડો ક્યુબ બરફ રાખવા દે છે.જો તમને પાણીનું સરસ પીણું જોઈએ છે જે લાંબા સમય સુધી ઠંડુ રહે, તો તમે તમારા ગ્લાસને બરફના ટુકડાથી ભરો.જો કે, વ્યાપારી ક્ષેત્રમાં બરફ મશીનો પણ મહત્વપૂર્ણ છે.તમને કમર્શિયલ રસોડા અને હોટલોમાં આઇસ મશીનો મળશે.આ મશીનો મોટાભાગે ફેક્ટરીમાંથી પ્રી-ઇન્સ્ટોલ કરવામાં આવે છે અને તેઓ સામાન્ય રીતે બરફના ક્યુબ્સ બનાવી શકે છે.
કોમર્શિયલ ક્યુબ આઈસ મશીન
A/C યુનિટ અને રેફ્રિજરેટરની જેમ, આઇસ મશીનો રેફ્રિજરેશન સાયકલ પર કામ કરે છે.તેઓ ગરમીને સ્થિર કરવા માટે પાણીથી દૂર ખસેડે છે, અને તે તે ગરમીને અન્યત્ર નકારી કાઢે છે. તેથી, બરફના મશીનનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ તત્વ બાષ્પીભવન છે, જે જગ્યામાંથી ગરમીને શોષી લે છે.પાણી તે જગ્યાને ભરે છે, અને પછી બાષ્પીભવક તે પાણીમાંથી ગરમી દૂર કરે છે, અસરકારક રીતે તેને ઠંડું કરે છે.તે સ્થિર પાણી પછી સ્ટોરેજ ડબ્બામાં ભેગું થાય છે, જ્યાં બરફ ત્યાં સુધી રહે છે જ્યાં સુધી તે વપરાશ અથવા અન્ય ઉપયોગ માટે તૈયાર ન થાય.
ક્યુબ આઈસ મશીન બેચમાં પાણીને સ્થિર કરે છે.પાણી ગ્રીડ સાથે સમ્પ ભરે છે, અને તે ગ્રીડ પર થીજી જાય છે.એકવાર બરફ છોડવા માટે તૈયાર થઈ જાય, બરફ મશીન કાપણીના ચક્રમાં જાય છે.લણણી ચક્ર એ ગરમ ગેસ ડિફ્રોસ્ટ છે, જે કોમ્પ્રેસરમાંથી બાષ્પીભવકને ગરમ ગેસ મોકલે છે.પછી, જેમ જેમ બાષ્પીભવન ગરમ થાય છે તેમ બરફ પોતાને છોડે છે.જ્યારે બરફ પડી જાય છે, ત્યારે તે ઉપયોગ માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તે સ્ટોરેજ ડબ્બામાં જમા થાય છે.
ક્યુબ બરફનો મુખ્ય ઉપયોગ માનવ વપરાશ માટે છે.તમને રેસ્ટોરાં અને સેલ્ફ-સર્વ સોફ્ટ ડ્રિંક ડિસ્પેન્સર્સમાં તમારા પીણાંમાં બરફના ટુકડા મળશે.
પાણીની ગુણવત્તાની વિવિધ ડિગ્રી સાથે બરફના સમઘન
ગુણવત્તાના ધોરણો પાણીથી શરૂ થાય છે.બરફના ક્યુબ્સમાં, શુદ્ધ પાણી હંમેશા વધુ ઇચ્છનીય છે.તમે બરફના સમઘનનું પરીક્ષણ કરીને પાણીની શુદ્ધતાનો અંદાજ મેળવી શકો છો.પાણી કે જેમાં કોઈ ખનીજ અથવા ફસાયેલી હવા નથી તે પહેલા થીજી જશે.જેમ જેમ પાણી થીજી જાય છે તેમ, ખનિજથી ભરેલા પાણી અને હવાના પરપોટા ગ્રીડ પરના કોષના કેન્દ્ર તરફ જાય છે જ્યાં સુધી તેઓ આખરે થીજી ન જાય.તમે એક આઇસ ક્યુબ મેળવશો જે મધ્યમાં વાદળછાયું લાગે છે.વાદળછાયું બરફ સખત પાણીમાંથી આવે છે, જેમાં ખનિજ અને હવાનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તે સ્પષ્ટ બરફ કરતાં ઓછું ઇચ્છનીય છે.
આઇસ ક્યુબ્સ ગાઢ હોય છે, અને ઘણા આઈસ મશીનો કે જે ક્યુબ્સ બનાવે છે તે ખનિજોને ધોઈ નાખે છે, ક્યુબ્સને શક્ય તેટલું સખત બનાવે છે.ક્યુબ્ડ બરફ સામાન્ય રીતે 95-100% કઠિનતા શ્રેણીમાં હોવો જોઈએ.
તમને શ્રેષ્ઠ શક્ય બરફ મળે તેની ખાતરી કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે તમારા મશીનોને સ્વચ્છ રાખવું.આઇસ મશીનો સાફ કરતી વખતે, નિકલ-સલામત સેનિટાઇઝ શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે, કઠોર કેમિકલ ક્લીનર્સ નહીં.ભલે તમે કોકા-કોલા પીરસતા રેસ્ટોરન્ટના માલિક હો, વિશિષ્ટ કોકટેલ પીરસતા બાર માલિક હો, અથવા માર્કેટ મેનેજર કે જેઓ તેમના ઉત્પાદનોને તાજા રાખવા માંગતા હોય, આઇસ મશીનની યોગ્ય સફાઈ અને જાળવણી તમને શ્રેષ્ઠ-ગુણવત્તાવાળી ક્યુબ બરફ આપશે.
પોસ્ટનો સમય: નવેમ્બર-16-2022